Losos u marinadi od meda i soje

Sadržaj

Opći pregled

• Priprema: 15 minuta
• Mariniranje: 30 minuta
• Kuhanje: 15 minuta
• Ukupno: 1 sat
• Vrsta jela: Glavno jelo, riba
• Kuhinja: Mediteranska / azijska fusion

Sastojci

Marinada:

• 3 žlice meda
• 4 žlice sojinog umaka
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 žlica svježe naribanog đumbira
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica soka od limuna
• Prstohvat chili pahuljica (po želji)

Losos:

• 4 fileta lososa (oko 150-200g svaki)
• Sol i papar za začinjavanje

Ukrašavanje:

• 2 žlice sezamovih sjemenki
• Svježi zeleni luk, nasjeckan
• Kriške limona za posluživanje

Upute

1. U manjoj posudi pomiješajte med, sojin umak, češnjak, đumbir, maslinovo ulje, sok od limuna i chili pahuljice.
2. Dobro izmiješajte dok se okusi ne povežu.
3. Filete lososa posolite i popaprite.
4. Losos stavite u posudu, prelijte marinadom da bude ravnomjerno obložen.
5. Pokrijte folijom i marinirajte u hladnjaku 30 minuta, povremeno miješajući.
6. Zagrijte pećnicu na 200 °C ili roštilj.
7. Marinirani losos premjestite na lim s papirom, prelijte preostalom marinadom.
8. Pecite 12–15 minuta u pećnici ili 4–5 minuta sa svake strane na roštilju.
9. Pospite sezamovim sjemenkama i zelenim lukom.
10. Poslužite uz limun i prilog po izboru.
11. Uživajte u sočnom lososu!